烙韭菜盒子
“ 门口的超市因为个别人的不自觉，(不戴口罩😷)被迫暂时关门一周。家里只有一小把韭菜了，凑合做了一顿韭菜盒子，虽然馅料不足，但味道着实不错，最后就剩面了，烙了个葱花饼🌸”
[主料]
高筋面粉：适量
[馅料]
韭菜：适量
鸡蛋：适量
虾米皮：适量
葱：适量
盐：适量
味精：适量
生抽：适量
食用油：适量
姜：适量
口味：咸鲜
耗时：一小时
难度：普通
[烙韭菜盒子的做法步骤]
1、准备面粉，温开水。
2、和成面团，面要和软一些，盖盖儿，一旁备用，先揉面，醒一会儿，更好吃。
3、准备馅料，鸡蛋摊熟，虾米皮用炒鸡蛋的锅，直接煸一下，不煸也行，把所有馅料调味料放一起搅拌均匀，盐不要太多，虾米皮就很咸了。
4、馅料拌好后，把面揉一下，分成均匀的小剂子。
5、把剂子檊成这样的面片。
6、放一半儿馅料。
7、用另一半面皮盖在有馅料的一边，捏紧，再轻轻擀薄一些。
8、锅底不放油，直接放进去。
9、烙一分钟，成这样了，在上面抹油，翻面儿。
10、再翻过来后，也要抹油，盖盖儿，烤两分钟，盒子鼓包，就熟了。
11、盛盘开吃。
12、配几个小菜，煮一锅菜粥，甚是美味。
所属分类： 主食 家常菜 午餐 晚餐