山楂糖雪球
“ 山楂糖雪球，一道非常好吃的小零食，自己做，实惠又好吃，做法简单易学，只要糖浆熬好，煮糖浆的时候不要离开，关注好锅中的气泡就可以，肯定能做成功，”
[主料]
山楂：400克
白糖：200克
白醋：1汤匙
[辅料]
盐：10克
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[山楂糖雪球的做法步骤]
1、准备食材。
2、盆中放入水，加十克盐搅拌均匀，把山楂放入盆中浸泡十分钟后把表面清洗干净。
3、将山楂去蒂去尾清洗干净。
4、锅中放入二百克白糖和少许水。白糖也可以用冰糖来代替。
5、搅拌均匀并大火烧开，冒出大气泡。
6、大气泡变成小气泡好，放入一汤匙白醋立马关火搅拌均匀至常温。
7、放入山楂果，不停地翻炒。不能热锅放入山楂，这样会把山楂烫的汁都掉出来，外面的糖雪球也粘不上去。
8、不停翻炒，直至山楂表面变白即可。这个过程不要急，需要二发钟左右不停的翻炒，这样才会起沙并粘在山楂上。
9、这三张是每半分钟一次的翻炒状况图。
10、这三张是每半分钟一次的翻炒状况图。
11、美味的山楂糖雪球就做好了，全家都非常爱吃的小零食，一个接一个好吃得停不下来。
使用的厨具：不粘锅
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