黄金虾球
“ 颜色金黄，外酥里嫩。”
[主料]
大虾：适量
鸡蛋：1个
[辅料]
料酒：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
油：多一些
淀粉：适量
口味：原味
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[黄金虾球的做法步骤]
1、准备新鲜大虾一些。
2、洗净去掉头尾，扒出虾仁只要中间部分加料酒白胡椒和适量盐抓均匀腌制20分入调味。
3、开背去掉虾线，打入一个鸡蛋抓匀。
4、再倒入适量生粉抓拌均匀。
5、锅中热油下入大虾6成油温开始小火慢炸。
6、不停翻动。
72、面均匀上色。
8、捞出控油然后在复炸一次这样炸出的虾球外酥里嫩。
9、成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜