香炸酥肉
“ 颜色金黄，香酥可口，啖啖都是肉。大人小孩都喜欢吃，做法也是非常简单，猪肉不宜全瘦，没有大蒜粉可以不加”
[主料]
猪肉：300g
鸡蛋：1个
[辅料]
大蒜粉：适量
五香粉：适量
糖：适量
酱油：适量
盐：适量
料酒：适量
口味：原味
难度：未知
[香炸酥肉的做法步骤]
1、将猪肉切片，加入酱油、糖、盐、五香粉和料酒腌制一下。
2、打一个鸡蛋。
3、加入一勺面粉，盐和蒜粉，少量水调匀。
4、腌好的肉倒入面糊中，拌匀。
5、放油锅里炸，第一遍火稍微小点，捞起来放凉一点，再炸第二次。
6、捞起后放吸油纸上吸油，蘸酱吃，煮汤吃都可以。
[小窍门]
1、.注意火候
2、.一片片沾面糊炸也是可以的
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