醋熘白菜
[主料]
大白菜：400g
胡萝卜：50g
[辅料]
香醋：100ml
生抽：80ml
白砂糖：120g
食盐：5g
口味：酸甜
工艺：溜
耗时：廿分钟
难度：简单
[醋熘白菜的做法步骤]
1、大白菜切核桃块，胡萝卜切片撒食盐腌渍十分钟，纂干水分备用。
2、调一个碗汁，把生抽、香醋、白糖、食盐倒入碗中搅拌均匀备用。
3、热锅凉油，葱花爆香，下入腌渍好的大白菜下锅翻炒，待白菜稍软，倒入碗汁继续翻炒几下即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜