酱烧鸡腿
[主料]
鸡腿：2个
[辅料]
胡椒粉：1匙
料酒：1勺
葱：15g
蒜瓣：15g
八角：2粒
香叶：2片
橄榄油：适量
白糖：½匙
老抽：1勺
精盐：适量
口味：咸香
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[酱烧鸡腿的做法步骤]
1、鸡腿正反面各划几刀。
2、用料酒和胡椒粉腌制半小时去腥。
3、葱切段，蒜拍扁，香料备好。
4、热锅注油，放鸡腿小火慢煎至两面金黄。
5、放入葱段、蒜瓣和八角香叶增香（因不粘锅不方便炖煮，就把鸡腿移到了煮锅中）。
6、、加生抽和白糖，盐，倒入没过鸡腿的清水，小火慢炖半小时，起锅前加盐调味。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐