煎汤圆
“ 今天元宵节！祝大家节日快乐!传统都是煮汤圆，煎的汤圆，皮脆脆的，一口咬下去香浓馅料满嘴留香，不一样的吃法，不一样口感。”
[主料]
汤圆：适量
[辅料]
油：少许
口味：甜味
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[煎汤圆的做法步骤]
1、黑芝麻馅汤。
2、小汤锅放水煮至起大泡泡就是还未沸开，放下汤圆。
3、中小火煮至汤圆浮起，即熟了。
4、如图，汤圆浮起了，捞出来。
5、因为煎制，所以汤圆一浮即捞出来，不宜煮过熟。
6、不粘锅放油。
7、下汤圆小火煎制。
8、用勺子轻轻压下汤圆，让汤圆受热均匀。
9、煎制两面皮脆脆的就可以了。
10、香甜皮脆的煎汤圆好了，请你品尝，祝大家元宵节快乐！家庭幸福美满！
[小窍门]
煮汤圆的技巧：锅中水还没开起大泡泡时下汤圆，让汤圆受热均匀，轻轻搅动，防粘，也可以放少许盐煮，盐有凝固蛋白质的作用，汤圆外皮凝固定型，这样煮好的汤圆皮才不破。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 小吃 家常菜 元宵节