烤五花肉
“ 烧烤之所以受到很多人的追捧，必有一定的因由。它确实是派生美味的利器，其他方法加工不太容易接受的食材，用烤炉烧烤后即很受欢迎。就如这五花肉，如果红烧等方法，看着油汪汪，食客免不了望而止筷。用烤炉烤制后，五花肉很有诱惑力。当然，烤制前的调味腌制也非常重要。”
[主料]
五花肉：600g
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
胡椒粉：适量
料酒：适量
蚝油：适量
白糖：适量
生菜：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[烤五花肉的做法步骤]
1、五花肉洗干净。
2、五花肉切成片。
3、加盐搅拌均匀。
4、加生抽搅拌。
5、加胡椒粉搅拌。
6、加料酒搅拌，加蚝油搅拌。
7、加白糖搅拌均匀腌制4、5小时。
8、用签子将腌制好的五花肉串起来。
9、烤炉通电，肉串放在烤网上烤，适时翻动并刷些料汁。
10、烤至熟即可享用。
[小窍门]
腌制五花肉的调味品，随个人口味添加。
使用的厨具：烤炉
所属分类： 烧烤 家常菜 烤箱菜