发面葱花大饼
“ 这是一款全城不用手碰面的发面大饼，葱香浓欲轩软好吃，最适合早餐吃。”
[主料]
面粉：适量
酵母：2克
温水：适量
[辅料]
葱花：适量
盐：适量
花椒粉：适量
口味：清淡
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[发面葱花大饼的做法步骤]
1、用划刀到温水和酵母，搅拌没有干面的稠点面湖，醒发一个小时。
2、放葱花，少量的盐，花椒粉少量，用刮刀拌匀。
3、小火加热饼锅，然后停火，到入面湖，醒15分钟左右。
4、就看样大约有七分熟了。
5、小火全城小火，盖上盖子，焖几分，用铲刀轻轻翘起来。
6、借助平盘翻面。
7、在盖上盖子小火煎几分钟。
8、出锅。
9、分成8份，4人的量。
10、非常轩软。
11、成品简单全城手不碰到面。
[小窍门]
烙这样的大饼必须全城小火，火大了就里生外熟了，这是烙发面饼的关键。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 面食 家常菜 饼