酿冬瓜
“ 鲜香的猪肉馅酿到清甜的冬瓜里，蒸熟后浇上适合自己的料汁，非常美味的一道养生菜。荤素搭配，健康蒸制，低油低脂。同时，冬瓜含维生素C较多，有利尿消肿功效。冬瓜中还含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，因此，有着减肥功效，可以有助于体形健美。”
[主料]
猪肉：200g
冬瓜：250g
[辅料]
油：适量
盐：适量
生抽：适量
料酒：适量
白糖：适量
葱：适量
淀粉：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：其他
耗时：三刻钟
难度：普通
[酿冬瓜的做法步骤]
1、猪肉馅加油、盐、生抽、料酒、白糖、葱姜顺一个方向搅拌上劲。
2、冬瓜洗干净。
3、冬瓜去皮去瓤。
4、冬瓜切成适当的宽度，再切成连刀片。
5、搅拌好的肉馅酿入冬瓜。
6、酿好的冬瓜入蒸锅蒸熟。
7、蒸冬瓜的汤汁倒入锅中，加生抽。
8、加白糖。
9、加盐，淋入水淀粉成料汁。
10、料汁淋入蒸熟的酿冬瓜上。
11、即可享用。
[小窍门]
1、、馅料的调制依据个人口味添加调味品。
2、、蒸制时间以食材熟为标准。
3、、料汁的调制依据个人口味。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜