清肠食谱浇汁西兰花
“ 西兰花就是这样素炒才比较好吃，先把西兰花煮好，再淋一个酱汁就很不错了。”
[主料]
西兰花：400g
[辅料]
大蒜：10g
油：10ml
盐：5g
生抽：5ml
蚝油：5ml
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[浇汁西兰花的做法步骤]
1、西兰花切成小朵后洗净，沥干水分备用。
2、锅中热油爆香蒜米。
3、加入适量开水。
4、加入一勺盐。
5、西兰花倒入锅中煮。
6、煮至西兰花断生后，捞出来沥干水分，倒入盘中。
7、锅中热油，再加入多一点的蒜米炒香。
8、加入少许开水。
9、加入适量生抽。
10、加入适量蚝油。
11、汤汁煮开后，淋在之前的西兰花上拌匀即可。
[小窍门]
煮西兰花的时候放一点盐，煮出来的西兰花颜色会更漂亮一点，而且不用煮太久，煮太久会口感不好。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜