尖椒炒章鱼
“ 其实我喜欢白灼的，他们爷俩喜欢吃辣的。
少爷他爹说要吃尖椒炒的，放了红辣椒，颜值提高不少。”
[主料]
章鱼：5个
尖椒：2个
食用油：1汤匙
食盐：4克
鸡精：小许
生抽：5克
葱：适量
姜：适量
[辅料]
清水：适量
口味：中辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[尖椒炒章鱼的做法步骤]
1、章鱼洗净，改刀。
2、锅烧开水，水微开放章鱼肚，放3克盐。
3、鱼肚变色变硬放鱼腿。
4、鱼腿变色。
5、捞出鱼腿，鱼肚再煮1分钟。
6、过冷水备用。
7、青红椒，葱姜都切粗丝。
8、热锅冷油，油热放食盐。
9、放配菜翻炒。
10、放生抽翻炒。
11、放鱼腿翻炒均匀，放鱼肚。
12、放鸡精。
13、炒均匀即可。
14、装盘。
15、成品。
16、成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 海鲜