凉拌木耳金针菜
“ 家常的简单，健康低脂又清肠”
[主料]
木耳：适量
金针菜：适量
青辣椒：半个
指天椒：半个
大蒜瓣：2瓣
[辅料]
蚝油：1勺
生抽：2勺
陈醋：2勺
白糖：少许
麻油：少许
白芝麻：少许
食用盐：少许
口味：原味
难度：未知
[凉拌木耳金针菜的做法步骤]
1、木耳用温水浸泡半小时后剪去根部。
2、金针菜也是浸泡开后剪掉硬梗，都处理好后清洗干净。
3、锅中水烧开后放入一小勺盐下入木耳、金针菜灼2——3分钟。
4、捞起。
5、拽干水分。
6、将以上调味料加入碗中。
7、陈醋我是用泡蒜头的醋，我觉得泡过蒜头的醋来拌更好吃，如果没有可以直接放陈醋。
8、将调味料搅拌均匀后搁置一下让它入味。
9、最后加入青红辣椒，麻油和大蒜末搅拌均匀。
10、装盘后撒上少许白芝麻即可。
[小窍门]
1、.青红辣椒最后加入是为了上碟的时候让颜色看起来更漂亮些，如果不介意颜色是否漂亮的也可以将辣椒和调味料一起搅拌均匀的。
2、.调味料的量还是根据自己的口味去调整哈。
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