生炒糯米饭
“ 粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴。
冬季吃糯米饭对身体好。”
[主料]
糯米：1000g
猪腿肉：100g
[辅料]
桂圆肉：2包
红枣：10颗
[调料]
盐：5g
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：一小时
难度：神级
[生炒糯米饭的做法步骤]
1、植物油将肥肉煸干。
2、放入瘦肉翻拌变色。
3、老抽调色。
4、加入浸泡沥干水分好的糯米。
5、翻拌均匀。
6、不停的翻拌，翻拌的过程糯米会结块、成团。
7、等糯米成团沿锅边淋上盐开水再翻拌均匀，这样重复3—4次，糯米饭基本上就熟了。
8、放入电高压锅里，加入红枣、桂圆肉，加入清水与糯米饭持平，按煮饭键即可。
9、也可以蒸。用小钵子。
10、放入红枣。
11、加入桂圆肉蒸半个小时即可。
[小窍门]
1、、糯米要提前浸泡4—5个小时。
2、、盐加清水融化，分3—4次加入糯米饭中。
3、、炒好的糯米饭可以蒸或煮，如果蒸着吃就不用放水了，煮着吃放的水比平时煮饭的水量要所谓少一点。
使用的厨具：电压力锅
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