尖椒鸡蛋闷子
“ 过年大鱼大肉吃多了，换换口味试试这个乡野小菜，别有一番风味。”
[主料]
鸡蛋：4只
尖椒：1只
[辅料]
香油：少许
色拉油：少许
辣椒粉：半勺
许氏大酱：3勺
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[尖椒鸡蛋闷子的做法步骤]
1、碗内打入4只鸡蛋。
2、加入半勺辣椒粉（按个人口味，也可以省略此步骤）。
3、加入3勺酱、香油少许、色拉油少许，搅匀备用。
4、加入尖椒继续搅匀。
5、锅上气大火蒸18分钟取出完成。
[小窍门]
放心吃蒸好的焖子没有大酱的臭味
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 东北菜