鸡丝炒虫草花
[主料]
鸡胸：1个
虫草花：50g
自种青蒜：1小把
[辅料]
油：少许
盐：少许
葱姜：少许
料酒：少许
胡椒粉：少许
生抽：少许
鸡精：少许
淀粉：少许
口味：原味
难度：未知
[鸡丝炒虫草花的做法步骤]
1、备好食材，青蒜，虫草花洗净，鸡肉切丝用清水清洗两遍，挤干水分。
2、虫草花在开水中焯一下过凉。
3、青蒜切段。
4、鸡肉中放入少许胡椒粉，生抽，盐，料酒，玉米粉打上劲再放点油备用。
5、葱姜切碎。
6、葱姜爆香。
7、放入鸡丝，大火翻炒。
8、鸡丝变色后放入虫草花，再放入少许生抽快速翻炒。
9、最后放入青蒜，放入少许盐，鸡精快速翻炒几下即可出锅。
10、成品。
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