红酒醉五花肉
“ 吃肉长肉，宅在家里不捣鼓点肉肉，感觉都对不起自己！哈哈😄今来一款改良版红烧肉，加了屈爸的红酒，别有一番滋味啊！一小粉锅肉全给造光了……”
[主料]
五花肉：适量
红酒：适量
八角：适量
桂皮：适量
小葱：适量
姜：适量
花椒：适量
[辅料]
油：适量
冰糖：适量
料酒：适量
酱油：适量
老抽：适量
温水：适量
口味：咸香
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[红酒醉五花肉的做法步骤]
1、五花肉洗净备用。
2、切块后加姜片，花椒和料酒焯水。
3、葱姜大料备用。
4、锅中入油烧热放入冰糖炒至糖色。
5、放入炒过水的肉翻炒。
6、放入姜片和葱，大料。
7、加入适量温水和红酒，抹过肉即可。
8、大火煮沸。
9、转小火慢炖一小时左右。
10、肉八成熟放入盐调味。
11、大火收汁即可装盘。
12、撒入熟芝麻点缀。
14、小伙伴们来一块。
[小窍门]
加入红酒去腥提香，别有一番风味！祝您假期愉快！
使用的厨具：汤锅
所属分类： 热菜 家常菜