阿胶乌鸡
“ 阿胶是补血补虚佳品，阿胶乌鸡完美搭配。补气血美容颜。乌鸡汤特别适合产后亏虚、乳汁分泌不足的女性饮用，而且对于气血亏虚所导致的月经不调、子宫虚寒、痛经、崩漏带下、身体瘦弱等都有很好的改善作用。但是很多人对阿胶有个误区，以为是女性专利。其实，男人一样可以吃阿胶，特别是人到中年后，经常吃点阿胶可以帮助男人增加精血，增强男子气概，还可以避免骨质疏松。”
[主料]
乌鸡：500g
[辅料]
阿胶：30g
葱：小段
姜：小块
八角：1块
蘑菇：200克
盐：1勺
枸杞：10颗
大枣：6颗
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[阿胶乌鸡的做法步骤]
1、活乌鸡杀好切段，备好材料。
2、蘑菇洗净备好。
3、所有材料放入锅中，炖熟。最好用瓦罐锅，先烧开，再小火慢炖1.5-2小时。
4、营养美味😋的乌鸡汤。
[小窍门]
1、、乌鸡不用放血。宰杀乌鸡与其它鸡不同，因为乌鸡血的营养价值很高，有很好的滋补作用，能补血乌发，不能让它流失。所以宰杀时一般先把乌鸡用水淹死或放在沸水中烫死，然后再宰杀，这样乌鸡血就保留在乌鸡体内了，这样也是可以让我们把乌鸡烹饪好的。
2、、加入黄精一起炖，对男性补虚补肾效果更佳。
所属分类： 汤类 家常菜