河蚌鲜汤
“ 合蚌的肉质比较硬，最适合煲汤，直接食用口感欠佳。”
[主料]
河蚌：6个
[辅料]
筒子骨：半斤
黑木耳：适量
腐竹：适量
葱段：适量
姜片：适量
口味：原味
难度：未知
[河蚌鲜汤的做法步骤]
1、准备食材。
2、将河蚌处理好备用。
3、将筒子骨焯水备用。
4、将筒子骨、河蚌一起下锅加水、姜片、胡椒粉、盐，小火慢炖两小时。
5、出锅前10分钟放腐竹、黑木耳，调味放葱段。
[小窍门]
腐竹需提前过油
所属分类： 汤类 家常菜