干煸茶树菇
“ 茶树菇又名
柱状田头菇，是一种食药用菌，菌盖细嫩、柄脆、昧纯香、鲜美可口，因野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇。柱状田头菇营养丰富，蛋白质含量高，含有多种人体必需氨基酸，并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。柱状田头菇具有清热、平肝、明目、利尿、健脾之功效。柱状田头菇是当前可开发的十种珍稀菇之一，2008年9月，柱状田头菇被“神七”带入太空，为培育新品种奠定了基础。
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柱状田头菇，是一种食药用菌，菌盖细嫩、柄脆、昧纯香、鲜美可口，因野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇。柱状田头菇营养丰富，蛋白质含量高，含有多种人体必需氨基酸，并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。柱状田头菇具有清热、平肝、明目、利尿、健脾之功效[6脚。柱状田头菇是当前可开发的十种珍稀菇之一，2008年9月，柱状田头菇被“神七”带入太空，为培育新品种奠定了基础。”
[主料]
茶树菇：适量
五花肉：适量
干辣椒：几个
大蒜：一根
[辅料]
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
口味：微辣
工艺：干煸
耗时：廿分钟
难度：普通
[干煸茶树菇的做法步骤]
1、准备好食材，茶树菇提前一个晚上泡发。
2、茶树菇清洗干净、拽干水分、切成小段，大蒜和干辣椒都切成小段、五花肉切成片。
3、起锅烧油。
4、油七成热时，下五花肉煸出油。
5、下大蒜和干辣椒煸香。
6、下茶树菇翻炒断生，加盐、鸡精、蚝油调味，翻炒均匀。
7、起锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐