金灿灿南瓜花样面包
“ 南瓜是我利用率较高的食材，它用途广泛，营养价值及功效众所周知（不细述)，不仅可以用来做众多菜品，而且其天然的色彩也是主食的天然色素。此款花样面包造型美观，操作简便、口感膨松、柔软香甜、颜色金黄、诱人食欲、新春盛宴、百吃不厌。”
[主料]
高筋面粉：320g
南瓜泥：160g
食用油：45
白糖：45g
鸡蛋：1个
[辅料]
酵母：4g
[调料]
盐：2g
口味：甜味
工艺：技巧
耗时：一小时
难度：神级
[金灿灿南瓜花样面包的做法步骤]
1、南瓜去皮去瓤切片蒸熟，捻成泥状支其他材料放置面包机中。
2、再加入面粉及酵母，面包机和面并发酵。
3、面团已发酵。
4、取出面团揉至均匀，再分成7个均等的小剂子。
5、将其中1个剂子擀成圆型面皮。
6、切成均匀的4刀为8片。
7、交叉重叠在一起。
8、将上图用左手竖起来，用筷子将立起来的4个尖角朝一个方面压，另一只筷子将4个尖角朝相反方向压，然后双手将两只筷子同时向中间挤压即可。
9、便可形成此花样形状。
10、再做一个，这是面包坯的侧面图，简单几步秒变漂亮面包坯（之前我做过此造型的花卷)。
11、逐个做好南瓜花样面包坯，这个圆型烤盘只能装6个（进行二次发酵)。
12、二次发酵完成，非常漂亮、颜色金黄、状态饱满。
13、这种花样面包造型美观，诱人食欲。
14、烤箱先预热5至10分钟，放入中下层，上层150度、下层140度烤20分钟，中途适时覆盖油纸防止烤焦。
15、南瓜花样面包新鲜出炉，柔软膨松、组织细腻、香甜诱人、百吃不厌。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐