巧克力玫瑰花
“ 自己动手做一些"巧克力玫瑰花", 不仅独特而且美感兼具.....，美美哒！”
[主料]
白色巧克力：100克
麦芽糖：25克
糖水：12克（水20克+糖15克熬开，只取12克糖水用）
[辅料]
红色食用色素：少许
口味：甜味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[巧克力玫瑰花的做法步骤]
1、准备好25克麦芽糖待用。
220、克水+15克白糖，大火煮开，烧至110度。
3、糖水倒入麦芽糖中，搅匀。
4、待用。
5、准备100克白色代脂巧克力。
6、巧克力隔水融化。
7、巧克力和麦芽糖糖水都晾至温热，加入少许红色食用色素，倒在一起搅拌均匀。
8、成这种状态即可。
9、取巧克力分成8个小剂子。（剂子大小可以随意，喜欢大的玫瑰花就分大点）
10、用手捏成小圆片，八片依次叠在一起。
11、搓一个小条做花蕾。
12、从一头往另一头卷起。
13、对半切开，得到两朵玫瑰花。
14、整理形状。
15、依次做完。
16、😁
19、配上叶子，是不是更形象😁。（叶子也是用巧克力做的）
20、美美哒！可以直接吃，也可以做食品的装饰用也不错哦！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 烘焙 下午茶