珍珠藕圆
“ 过年做珍珠藕圆，美味不腻有颜值，简单易做，老少皆宜！”
[主料]
肉糜：150g
[辅料]
脆藕：100g
胡萝卜：适量
葱：适量
胡椒盐：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：高级
[珍珠藕圆的做法步骤]
1、肉馅中加入脆藕一同搅拌。
2、搅好的藕肉馅中加入料酒，蚝油，胡椒盐，少许鸡粉，香油，搅匀。
3、胡萝卜去皮。
4、手沾水把肉馅搓圆，在提前浸泡好的糯米里均匀的裹上糯米。
5、如图，摆入盘中，顶上点缀胡萝卜粒。
6、开水上锅蒸制20分钟。
7、成品！藕脆肉香！米粒晶莹透亮！
8、成品，可口美味！
[小窍门]
糯米要提前浸泡几个小时，后沥干水份。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜