鱼头煮豆腐
[主料]
鱼头：几个
豆腐：一块
[辅料]
姜：适量
料酒：适量
蒜苗：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：高级
[鱼头煮豆腐的做法步骤]
1、准备好鱼头和豆腐。
2、起锅烧油，油七成热时。
3、下入鱼头煎香（加入姜丝）。
4、翻面再煎，加入料酒去腥。
5、加入开水，大火煮开，再转小火煮10分钟左右。
6、加入豆腐（豆腐切成大块），加盐、鸡精、胡椒粉调味，再煮5分钟入味。
7、加入蒜苗。
8、起锅装盘即可开吃了😁。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 下饭菜 秋季食谱 冬季食谱 午餐 晚餐