烫面紫薯馅饼
“ 紫薯买多了，放家里时间久了会坏，所以我就想着法子要把它消耗掉，做了很多紫薯有关的食物了，这款食物是别人推荐的，说烫面馅饼有嚼劲，特别好吃，抱着试一试的态度，我尝试做了一下，确实挺有嚼劲的，挺好吃的呢，不错，推荐。
目前国内外研究发现，紫薯花色苷及花青素在保肝方面也表现出良好的作用。有实验表明紫甘薯花色素可显著降低肝血清水平，降低肝脏氧化应激，降低肝损伤的发生率。
糖代谢异常与脂代谢异常有着紧密联系，二者互为因果。紫薯花青素不仅具有优异的抗氧化、抗癌活性及降血糖，而且具有降血脂活性功能。紫薯花青素是通过控制脂代谢来有效降低血脂水平。”
[主料]
中筋面粉：200g
开水：100g
[辅料]
紫薯：适量
炼乳：适量
口味：甜香
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[烫面紫薯馅饼的做法步骤]
1、把面粉放入ACA北美电器厨师机的面包桶内，加入开水，开启1挡搅拌至无干粉后开启3挡揉至一个光滑的面团。
2、面团取出稍微整形。
3、盖上保鲜膜醒发20分钟左右。
4、醒发好的面团平均分成6等份，盖上保鲜膜，防止表面变干。
5、取一个面团，擀成小圆片，放上适量做好的紫薯泥。
6、像包包子一样做好。
7、翻面，压扁，变成馅饼坯子。
8、全部做好。
9、不粘锅放少许油，小火加热，放面包坯子到锅里小火煎。
10、煎至两面金黄即可。
11、非常香非常好吃。很有嚼劲。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 糕点