火腿肠馒头卷
“ 最喜欢做馒头，看见松散的面粉变成各种形状就会特别开心，今天做的这款是火腿肠馒头卷，非常好吃！”
[主料]
中筋面粉：300g
酵母：3g
火腿肠：6根
[辅料]
温水：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[火腿肠馒头卷的做法步骤]
1、先称好面粉，加入3到4g的酵母，然后加入适量温水调成相对软一点的面团，盖保鲜膜放温暖处发酵至两倍大，土方法判断的依据就是刚开始发酵的时候就按个大洞，等到全部张平了就说明发酵好了。
2、发酵好的面团取出多揉，排气，揉成光滑的面团，一定要多揉，这是馒头光滑的关键。
3、平均分成12等份。
4、取一份搓长条，长度大概是半根火腿肠的5倍。
5、把面团条绕到火腿肠上，开头结尾处要捏紧。
6、全部做好摆盘子里。
7、放到aca北美电器小白蒸烤箱里，先不要蒸，放着二次发酵20分钟左右，然后选择蒸模式100度35分钟，蒸好后不要急着开箱，等5分钟后再开。
8、馒头松软，非常好吃。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 烘焙