红红火火～罗勒芝士焗大虾
“ 阿根廷红虾撒上罗勒用芝士焗烤，异国风味的一道宴客菜，西餐里也是一道大菜呦。”
[主料]
阿根廷红虾：四只
马苏里拉芝士：适量
洋葱：适量
胡椒粉：少许
大蒜：少许
[辅料]
盐：适量
罗勒：适量
白兰地：少许
橄榄油：适量
口味：咸香
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[罗勒芝士焗大虾的做法步骤]
1、准备材料。
2、洋葱大蒜切碎。
3、大虾开背剔除虾线，用刀拍一下，这样烤熟不会弯曲，形状好看，喷少许白兰地酒，没有的话料酒也可以，少许胡椒粉、盐腌制半小时。
4、热锅加橄榄油，加入洋葱大蒜末炒出香味加胡椒粉和盐调味盛出。
5、把炒好的洋葱大蒜连同橄榄油一起均匀的撒在大虾上，把橄榄油抹点在虾头上这样烤出来虾皮酥脆，然后再撒上罗勒。把虾摆在铺好烤纸的烤盘上。
6、烤箱预热好放入烤盘上下火180度中上层烤八分钟，再撒上马苏里拉芝士再烤三、四分钟，具体时间按照虾的大小和烤箱的不用灵活掌握。
7、烤熟拿出，虾皮酥脆，虾肉裹着芝士软嫩香糯，会拉丝的呦。
8、用西红柿皮做一个玫瑰花做装饰，上桌了，红红火火罗勒芝士焗大虾。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 海鲜 西餐