“ 花样面食 ”韭菜盒子
[主料]
韭菜：适量
鸡蛋：适量
面粉：适量
[辅料]
盐：适量
味精：适量
蚝油：适量
生抽：适量
鸡精：适量
口味：原味
难度：未知
[韭菜盒子的做法步骤]
1、两个鸡蛋。
2、一把韭菜。
3、多点油把鸡蛋快速炒散，下入蛋液一分钟关火。
4、鸡蛋盛在碗里搅碎，锅里搅温度高会变老。
5、鸡蛋冷了再放入韭菜碎搅拌均匀，刚才炒鸡蛋放的油多所以基本不用再放油了。
6、来电调味的，蚝油，生抽，鸡精味精盐。
7、五个小时前揉的面，就温水和面醒面时间要长一点。
8、分成五份，来点干面粉。
9、把饼皮子擀开，薄一点，放上馅。
10、两边对折，手指按压边缘对合即可，按的时候排下气。
11、电饼档下油，上下档加热。
12、下入饼坯滑动一分钟翻面，关掉盖子上的火。
13、来回翻面煎金黄。
14、两面金黄即可。
15、皮薄汁多馅大，外酥里嫩。
16、做了三个，第一个等不急被干掉了。
所属分类： 面食 家常菜