榄角蒸鲳鱼干
“ 咸香味美，很下饭的哦。”
[主料]
鲳鱼干：一条
榄角：适量
[辅料]
姜：少许
蒜末：少许
小米辣：少许
[调料]
油：少许
酱油：少许
米酒：少许
口味：咸香
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[榄角蒸鲳鱼干的做法步骤]
1、准备:自晒鲳鱼干，榄角，姜，蒜，小米辣。
2、鲳鱼干改刀切好(用热水泡洗干净)，姜，蒜切未，小米辣斜刀切。
3、将鲳鱼干摆于盘中，榄角，姜蒜末，小米辣摆于表面，洒少许米酒去腥增香。
4、放入蒸锅冷水起大火蒸20分钟。
5、时间到，蒸好打开盖子取出来。
6、淋上热油，淋点酱油(自晒的不会很咸需放点酱油调味增香)。
使用的厨具：蒸锅
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