青萝卜猪肉馅饼
“ 冬天的青萝卜特别好吃，做馅饼更是鲜美至极，加入一点青萝卜的猪肉馅饼特别香”
[主料]
猪肉：400g
青萝卜：300g
面粉：400g
[辅料]
蚝油：10ml
生抽：10ml
芝麻油：15ml
盐：5g
油：10ml
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[青萝卜猪肉馅饼的做法步骤]
1、青萝卜去皮后擦成细丝。
2、在锅中煮一分钟。
3、煮好的青萝卜丝，晾凉后挤干水分。
4、在萝卜丝那淋入一层油，翻拌均匀。
5、猪肉剁成肉泥。
6、把猪肉和青萝卜丝混合均匀，淋入适量生成。
7、加入适量蚝油和盐。
8、加入适量芝麻油。
9、肉馅搅拌均匀。
10、面粉中加适量水活成软硬适中的面团，放置20分钟。
11、面团取出后切成大小等同的剂子。
12、面团用擀面杖压扁。
13、每一个面剂子包入馅后，整理成馅饼。
14、电饼铛内加适量油，把馅饼放入煎。
15、馅饼煎至两面金黄即可。
[小窍门]
青萝卜擦成丝以后煮一下水，凉凉挤干水分，这样包的馅饼才不会出水
使用的厨具：电饼铛、煮锅
所属分类： 面食 家常菜 早餐 饼