自制咸鸡蛋
“ 咸鸡蛋黄富含卵磷脂与不饱和脂肪酸，氨基酸等人体生命重要的营养元素。不过胆固醇是一柄双刃剑，胆固醇增高会影响动脉，易得动脉硬化，胆固醇缺少也会引起一系列健康问题。”
[主料]
鸡蛋：10颗
[辅料]
白酒：500克
盐：350克
十三香：2勺
口味：咸鲜
工艺：腌
耗时：数天
难度：简单
[自制咸鸡蛋的做法步骤]
1、备好食材
2、鸡蛋洗好擦干水分
3、放入白酒里泡一下
4、盐十三放入盘
5、拌匀把泡了酒的鸡蛋放入盘
6、粘满盐
7、用保鲜膜包好系紧
8、依次做好放入打塑料袋中
9、排出空气套紧放阴凉处40天
10、然后取出
11、洗去盐
12、放入锅里小火煮
13、煮好切开即可。
[小窍门]
白酒要用高度白酒，腌制的鸡蛋才会红色有些会流油。要放40天才可以吃。
使用的厨具：其他
所属分类： 家常菜 自制酱料