章鱼小丸子
“ 烤箱也可以做出称霸街头的章鱼小丸子哟~~
（配方可做12个小丸子）
温度：160度，上下火，中层，5分钟。（温度和时间仅供参考，具体根据自家烤箱进行调整）”
[主料]
章鱼小丸子粉：60g
水：108g
鸡蛋：半个
食用油：6g
[辅料]
木鱼花：适量
沙拉酱：适量
[照烧酱]
生抽：10g
白糖：5g
淀粉：5g
水：5g
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[章鱼小丸子的做法步骤]
1170、度预热烤箱。将所有食材放入碗中，搅拌均匀。
2、将调好的面糊倒入模具中。
3、将装有面糊的模具放入预热好的烤箱中层，上下火160度，烤2分钟。
4、将模具拿出来，用两根竹签将小丸子翻面。
5、接着将翻面的小丸子再次放入烤箱，160度，3分钟。
6、在烘烤小丸子的过程中，可以一边准备酱汁。将照烧酱的所有材料倒入小锅中，搅拌均匀，小火加热，并且不停地搅拌，差不多1分钟左右，煮到酱汁像如图所示的浓稠度就可以了。
7、处理木鱼花。我的木鱼花比较大，所以用剪刀稍微剪小一点。
8、将照烧酱涂到小丸子上。
9、挤上沙拉酱。
10、撒上木鱼花，搞定。
[小窍门]
1、、我这个是简易版的章鱼小丸子做法，但是也是很好吃的。正宗的小丸子里面要放入章鱼肉、洋葱和包菜，表面还会撒上紫菜丝，所以大家可以自行发挥。
2、、煮照烧酱的时候，一定要小火，不停地搅拌，不然很容易糊锅。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 小吃 下午茶 宵夜