姜蛋面
“ 姜是做菜常用的调味品，具有辛温解表，温中止呕，温肺止咳解鱼蟹之毒等疗效，鸡蛋富含蛋白质等多种营养。”
[主料]
姜：50g（本地沙姜）
干面：1页
鸭蛋：1枚
[辅料]
菜籽油：70g
红糖：30g
麦麦酒：50g
盐：适量
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[姜蛋面的做法步骤]
1、将生姜去皮切末备用。
2、鸭蛋打散备用。
3、热锅冷油放至姜末熬成金黄微老。
4、将鸭蛋炒至金黄焦，加入红糖，麦麦酒，盐入味加开水。
5、将面干直接入锅与姜蛋煮至断生即可。
6、煮熟装碗即可食用，可口诱人的姜蛋面完成。
[小窍门]
1、-必须用菜籽油
2、-生姜和鸭蛋必须炒至金黄焦
3、-麦麦酒可用料酒代替，只是口感不同。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐