口蘑炒鸡蛋
“ 喜欢菌菇，品尝多种菌菇后，觉得口蘑的口感最好，而且也很百搭。用口蘑搭配鸡蛋，鲜香浓郁，非常不错。”
[主料]
口蘑：350g
鸡蛋：120g
[辅料]
油：适量
盐：适量
白砂糖：适量
葱：适量
胡萝卜：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[口蘑炒鸡蛋的做法步骤]
1、口蘑洗干净切成片
2、口蘑入锅焯水后捞出沥干水
3、胡萝卜洗干净切成片
4、起油锅，鸡蛋入锅炒熟后盛出备用
5、再起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出
6、葱姜入锅煸香后口蘑、胡萝卜入锅炒
7、加白砂糖炒
8、加盐炒
9、鸡蛋入锅炒均匀关火
10、盛出享用。
[小窍门]
此菜不宜添加色重、味重的调味品。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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