蚝油双菇
[主料]
香菇：5个
蘑菇：5个
[辅料]
葱：适量
蒜：3个
色拉油：少许
胡椒粉：少许
蚝油：2勺
白糖：1勺
老抽：少许
盐：少许
水淀粉：2勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[蚝油双菇的做法步骤]
1、香菇，蘑菇切块，一分为四，洗净备用
2、小葱切段，备用
3、蒜剁成末，切点葱白
4、起锅烧油，倒入双菇小火慢煎一会
5、双菇拨到一边，下入葱，蒜末，爆出香味
6、加入2勺蚝油，少许胡椒粉，少许老抽调色
7、加入2勺水淀粉，转小火焖2-3分钟
8、加入少许盐调味，一勺白糖提鲜
9、翻炒入味，大火收汁
10、倒入葱段，翻炒两下断生，即可装盘
使用的厨具：炒锅
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