葱油带鱼
“ 葱油看似平平无奇，却总能为食物增色。面条里加点它，已经格外诱人，同肉类搭配，更是能完美提鲜增香～”
[主料]
带鱼：1条
植物油：4勺
葱花：2勺
[辅料]
姜：2片
盐：1/2匙
料酒：1勺
蒸鱼豉油：1勺
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：数小时
难度：简单
[葱油带鱼的做法步骤]
1、带鱼去掉内脏，切除鱼头，然后切段
2、带鱼加入姜丝，盐和料酒，抓匀腌制1小时
3、电饼铛加入2勺植物油，烧热后放入带鱼煎至两面金黄
4、锅中加入2勺植物油，放入葱花小火煎炸
5、葱花变色时加入蒸鱼豉油，炒匀关火，浇在带鱼上即可。
[小窍门]
油烧热之后再放入带鱼，不要急着翻面。
使用的厨具：电饼铛
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