火山爆发土豆泥
[主料]
土豆：适量
[辅料]
胡萝卜：适量
红辣椒：适量
绿线椒：适量
洋葱：适量
葱：适量
[调料]
韩式辣椒酱：适量
蚝油：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
酱油：适量
水：适量
淀粉：适量
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[火山爆发土豆泥的做法步骤]
1、土豆切片上锅蒸；
2、辅料；
3、切切切，片片片，丝丝丝，丁丁丁……
4、辣椒酱放点水稀释一下，放1勺蚝油、盐、花椒粉调匀；
5、水淀粉备用；
6、土豆蒸熟后，碾压成泥；
7、土豆泥放在大盘中，小刀沾水层层切口，类似玫瑰花瓣，这样可以让更多的酱汁留在上面；
8、热锅烧油葱花炒香，倒入酱油炝锅；
9、把盘里切好的丁丁们倒入翻炒；
10、倒入酱料；
11、涮酱碗加水烧开；
12、倒入水淀粉勾芡；
13、浇在土豆泥上；
14、火山形成了；
15、开吃…
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐