韭菜炒小河虾
[主料]
河虾：250克
韭菜：适量
[调料]
姜：适量
料酒：适量
食盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[韭菜炒小河虾的做法步骤]
1、食材；韭菜、河虾。
2、河虾的尖头很刺，怕闺女吃扎嘴，所以我把它剪掉了。
3、韭菜洗净切段、姜切丝。
4、热锅，比平时炒菜多放一些油，放入姜丝爆香。
5、爆香姜丝后，放入处理好的河虾翻炒。
6、加入料酒去腥。
7、继续炒，炒至的过程中会有少许水，要炒到见油不见水。
8、加入切好的韭菜段快速翻炒。
9、炒至韭菜变色，加入适量食盐。
10、再次兜炒均匀即可出锅。
使用的厨具：炒锅
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