上汤海参娃娃菜
[主料]
海参：2个
娃娃菜：1颗
[辅料]
红椒：适量
黄椒：适量
蒜：4瓣
[调料]
食盐：适量
水淀粉：适量
鸡汤：适量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[上汤海参娃娃菜的做法步骤]
1、泡发好的海参切条，娃娃菜洗净，1劈4段;红椒、黄椒切丁，蒜去掉两头备用。
2、蒜仔炝锅，煎成及黄色出香味，蒜焦了但不糊的时候，放入鸡汤烧开。
3、水开后将海参、娃娃菜放入。盖盖再煮开，煮到娃娃菜变软，海参、娃娃菜捞出装盘。
4、将红椒、黄椒放入汤中，煮一分钟，加入少许水淀粉勾芡，浇在娃娃菜上即可。
使用的厨具：煮锅
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