牛肉荠菜煎饺
“ 满满的纯正的荠菜清香味，说满嘴留香，一点也不为过。”
[主料]
牛肉：适量
荠菜：适量
山药：适量
葱：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
蚝油：适量
口味：咸香
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[牛肉荠菜煎饺的做法步骤]
1、新鲜的野荠菜清洗干净
2、沸水中加点盐，放入荠菜焯水，捞出过凉水
3、挤去水分切细
4、牛肉剁成末，加盐、料酒、生抽、蚝油拌匀
5、小葱切细、山药切细丁
6、全部食材拌匀成馅
7、包成饺子
8、平底锅放油，放入饺子底部稍煎黄
9、放入饺子一半高度的水烧煮
10、水分烧干，撒入黑芝麻和葱花
11、满满的纯正的荠菜的清香味，说满嘴留香，一点也不为过。
使用的厨具：平底锅
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