花菜炖鸡
[主料]
鸡：半只
花菜：350g
蒜苗：两条
[辅料]
盐：适量
胡椒粉：1匙
柱候酱：1勺
酱油：适量
料酒：适量
鸡精：少许
香油：适量
油：适量
口味：咸香
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[花菜炖鸡的做法步骤]
1、半只鸡。
2、斩块后放盐、酱油、柱候酱、料酒、胡椒粉、香油，腌制15分钟。
3、花菜、蒜苗，清洗干净。
4、起锅热油先炒花菜，加点盐炒至半熟。
5、铲至砂锅内。
6、净锅后热油，炒鸡块。
7、炒至两面金黄。
8、鸡块铲在花菜表面，加适量的水，大火煮开，盖盖转炆火炖15分钟。
9、时间到，放入切好的蒜苗，再盖盖焖两分钟。
10、开盖后，放少许鸡精提鲜，完成出锅。
11、成品。荤素搭配，咸鲜下饭。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜