酸奶红曲戚风蛋糕
[主料]
鸡蛋：5个
红曲粉：5克
面粉：95克
红糖：30克
玉米油：30克
酸奶：一盒
[辅料]
醋：几滴
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[酸奶红曲戚风蛋糕的做法步骤]
1、准备材料备用！
2、蛋黄部分加入玉米油。
3、蛋白入无油无水盆里。
4、蛋黄部分加入面粉，红曲粉搅拌均匀至无颗粒状态面糊。
5、蛋白部分滴几滴醋，分三次加入白糖搅拌至中性发泡。
6、蛋白部分分两次加入蛋黄糊中，从底部往上拌均匀，倒入烤盘，150度上下火烘烤50分钟！
7、最后将蛋黄部分全部加入蛋白部分糊中，从底部往上拌均匀。
8、取出，切块！
使用的厨具：搅拌机、烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶