香酥早餐油条
[主料]
面粉：500g
温水：280g
中等鸡蛋：1个
无铅油条膨松剂：1袋
食用油：30g
炸油条用汩：适量
[辅料]
盐：5g
口味：咸鲜
耗时：一小时
难度：普通
[香酥早餐油条的做法步骤]
1、先将面粉、盐、无铝油条膨松剂和匀。
2、鸡蛋与30g食用油放入碗中打散。
3、鸡蛋、食用油混合液加入面粉中。
4、和成稍软的面团发酵。
5、面团已发酵好。
6、从盆中取出面团不用揉，直接擀成薄厚均匀的面状。
7、将面去四边不规则的面(可试炸用)，再将面切成均匀的条状。
8、将1面剂用筷子沾水在中间，再重叠另一片。
9、再用筷子在中间逐个压一下。
10、锅中油烧至5至6层热的温度。
11、将油条逐个下锅，根据油温调整火候。
12、微黄轻轻翻面继续炸制。
13、油条炸至颜色金黄且均匀(实际量应比这多5根，被家人随炸随吃了)，实际效果比图片要好的多(晚上灯光不同)
14、油条好香啊！口感真好，也可头天晚上和面放入冷藏室第二天取出，待回室温炸制早餐油条也很方便的。
15、油条膨松剂中含盐了，可根据口味(我家喜欢吃有滋味的，所以1斤面又加了5g盐)
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