酥脆的炸河虾
“ 小河虾补钙，家里人都爱吃，今天做酥炸河虾，简单易学，营养丰富。”
[主料]
小河虾：400g
[辅料]
面粉：2勺
[调料]
盐：1勺
料酒：1勺
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[炸河虾的做法步骤]
1、小河虾洗净控水。
2、加入一勺盐。
3、加入一勺料酒，颠拌均匀。
4、先把锅内放油，点火烧热。
5、这时候把虾中加入面粉，一定要先烧油后放面粉，放早了面粉与虾就粘一起了。
6、反复颠盆，让小河虾均匀裹上面粉。
7、倒入油锅中炸制，小河虾水分多，会出很多油泡，注意不要烫着。
8、炸定型后捞出。
9、这时候的河虾已经熟了，但是要吃酥脆的口感，还要复炸一次。
10、把油加热，泡沫快没了就可以再下入小河虾了。
11、倒入河虾。
12、复炸十秒钟即可捞出。
13、又酥又脆的小河虾，上桌之后秒光。
使用的厨具：炒锅
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