白菜酿肉
“ 年近了，年菜做起来，养眼又美味，关键是还不油腻！白菜酿肉一起做起来吧😄”
[主料]
白菜：4片
肉馅：150g
[辅料]
葱：适量
胡萝卜：适量
香菇：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：高级
[白菜酿肉的做法步骤]
1、白菜，梗叶分开，梗切薄片。
2、加盐焯水捞出挤干水份。
3、肉馅中加入香菇碎，胡萝卜碎，香葱碎。
4、加入少许生抽，蚝油，盐，蛋清，胡椒粉，鸡精搅拌均匀。
5、取白菜叶包入肉馅。
6、如图包好。
7、摆在盘子周围，如图。
8、白菜梗也一片一片包入肉馅，一个一个包好摆在盘子中间，摆成花状。
9、开水入锅蒸制15分钟。
10、成品，淋入蒸鱼豉油加小米辣汁。
使用的厨具：蒸锅
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