红豆年糕
“ 甜甜的，糯糯的，喜欢吃年糕的同学不要错过这款红豆年糕啦。”
[主料]
糯米粉：适量
红豆：适量
红枣：适量
[辅料]
糖：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：简单
[红豆年糕的做法步骤]
1、红豆前一天晚上浸泡软后高压锅煮开，最好是豆子软了但是皮不破。
2、糯米粉用开水搅拌成团状，加入煮熟的红豆和白糖翻拌均匀，用手揉到可以成型，但不要太软，不然后面蒸好了就更软了，没办法吃了。
3、揉成型的面团放入蒸笼，上面可以再撒一层红豆，放上红枣，大火蒸30分钟。
4、晾至温热就可以切片吃了。小时候这可算“奢侈品”，赶集的时候老妈偶尔会给我和弟弟一人买一块，吃着特别甜。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 糕点 家常菜