青椒炒海杂拌
“ 海杂拌在我们大连是一道很常见的菜，尤其是过个节日、聚会，几乎都有这道菜的身影。海杂拌里的海鲜并不是固定的，会根据季节时令变换不同的味道。一年四季，一盘海杂拌，怎么也吃不厌。”
[主料]
海杂拌：1袋
青椒：1个
[辅料]
植物油：1勺
盐：少许
蚝油：1勺
六月鲜特级酱油：2勺
蒜：2瓣
胡萝卜：少许
口味：原味
耗时：十分钟
难度：普通
[青椒炒海杂拌的做法步骤]
1、首先把海杂拌简单冲洗一下，沥水备用。
2、接着把青椒洗净切小块，直接掰也是可以的，胡萝卜切点薄片。
3、起锅，倒入少许植物油，加入蒜末炒香。
4、然后加入青椒、胡萝卜，大火翻炒。
5、加入一勺味极鲜臻品蚝油，可适当点一点点的纯净水。
6、再加入少许盐，大火翻炒，把青椒炒至7-8分熟。
7、然后加入海杂拌。
8、加入六月鲜特级酱油，一两勺即可，根据喜欢的色泽适当调整。
9、再次翻炒均匀，就可以关火了。
10、装盘，这道非常简单快手好吃的青椒炒海杂拌就可以上桌喽。
[小窍门]
海杂拌是很容易熟的，不要跟青椒一起下锅，否则不是青椒没熟，就是海杂拌太老了。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐