草鸡汤
“ #冬日暖汤# 再过几天就是冬至了，冬至也是数九寒天的开始，在我们这有进九喝鸡汤的习俗：一九一只鸡；也就是从冬至开始，每隔九天，都要炖一只老母鸡给家人冬季进补；我们家多年来也是这么做的。”
[主料]
草母鸡：半只
[辅料]
香葱：适量
食盐：2勺
口味：原味
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[草鸡汤的做法步骤]
1、这次买的草母鸡比较大，只好炖一半；清水浸泡一会儿，泡去些血水后冲洗干净
2、然后将将鸡子，香葱一起放入锅中，并加入适量清水
3、放入电压力锅中
4、合上盖子，启动煲汤功能
5、程序结束，会自动进入保温状态
6、打开盖子，放入适量食盐调味
7、出锅装盘，香浓好喝的老母鸡汤就可以上桌了。
[小窍门]
1、、老母鸡洗净后，用清水浸泡一会儿，可泡去些多余血水，汤会更加清澈。
2、、炖鸡汤适合选用草母鸡，这样炖出来的鸡汤，味道才鲜美。
使用的厨具：电压力锅
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