家常回锅肉
“ 家常口味，简单快手”
[主料]
五花肉：一块
郫县豆瓣酱：2勺
干豆豉：一撮
生抽：1勺
[辅料]
白糖：少许
辣椒：两根
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：简单
[家常回锅肉的做法步骤]
1、五花肉冷水放入锅里，煮开改中火，煮二十分钟
2、煮好的五花肉捞出沥干水分，凉后切片备用
3、锅里不放油，放入肉片，小火慢慢煸炒出油脂
4、炒到肉片出油，微微发黄即可
5、盛出备用
6、留锅里底油，放入豆瓣酱，小火炒出香味
7、放入肉片，翻炒
8、加入一勺生抽，继续翻炒
9、加入少许干豆豉
10、撒少许白糖
11、最后加入青椒块，翻炒均匀
12、简单快手的回锅肉
13、米饭多吃两碗哦。
[小窍门]
因为有郫县豆瓣酱、豆豉、生抽的加入，所以不用额外放盐了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐