肉丝时蔬炒猫耳
“ 今来一款家常美味，荤素搭配，营养均衡，有才有主食，真是一举两得！美美的颜色也令人心情愉悦！食材随意搭配，喜欢皆可！”
[主料]
面粉：适量
南瓜：适量
红萝卜：适量
白菜：适量
猪里脊：适量
葱：适量
姜：适量
青椒：一个
木耳：适量
青菜：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
酱油：适量
郫县豆瓣酱：适量
料酒：适量
口味：酱香
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：普通
[肉丝时蔬炒猫耳的做法步骤]
1、南瓜提前蒸熟，放入面粉中和成面团，软硬适中，不加一滴水哦
2、多揉几次醒三十分钟
3、所需食材准备继续
4、猪里脊切丝加料酒，酱油少许盐腌制一下
5、木耳提前浸泡，其余配菜改刀
6、醒好的面搓条切丁，在寿司帘上压搓成猫耳朵装
7、依次做好备用
8、煮熟捞出过凉沥干水分备用
9、平底锅入油烧热倒入葱爆香，加肉丝炒变色
10、加入各种时蔬，豆瓣酱，酱油，五香粉翻炒
11、加入沥干水分的猫耳朵超匀
12、出锅加盐调味即可
13、家常美味请您品鉴
[小窍门]
食蔬随意搭配，加点肉丝口感很棒。豆瓣酱很提味，百搭神器！
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜 午餐 晚餐